Dalla tradizione alla cucina del futuro: ecco a voi il Ristorante Zi Teresa!

Intervista a Anna Maria Frisoni A cura della Redazione Il Ristorante Zi Teresa si trova a Montescudo, immerso nel verde, a 15 km da Rimini e Riccione. È un ristorante che nasce dalla passione e dalla voglia di fare di Teresa che, con il suo amore per la cucina tradizionale romagnola, trasforma una vecchia osteria […]

Per saperne di più

3 buoni motivi per usare l’anice

Quali sono i benefici dell’anice? A cura della Redazione La Pimpinella anisum, comunemente detta Anice, è una delle spezie più antiche: era diffusa fra gli Egiziani, i Greci e soprattutto fra i Romani, che la usavano per insaporire carne, verdure e piccoli dolcetti speziati, serviti come digestivo. Come ai tempi dei Romani, anche nel Medioevo […]

Per saperne di più

Animali: prenditi cura di loro come ti prendi cura di te

Scopri la rete di veterinari etici nata in Romagna Stefano Cattinelli e Pietro Venezia Al giorno d’oggi molte più persone scelgono di prendersi cura del proprio benessere con terapie dolci come l’omeopatia, i fiori di Bach, la biorisonanza, l’agopuntura… Prediligono cibi a basso e zero impatto ambientale e sociale. Sono più consapevoli della loro salute […]

Per saperne di più

Tartufi VEGAN RAW

Non rinunciare al gusto! La redazione Una ricetta veloce e sfiziosa che ci ha consigliato lo chef vegano Jordy Poggi, che attraverso le sue ricerche personali, ha trovato un nuovo modo di fare cucina e nuovi approcci all’alimentazione. I suoi viaggi, le sue esperienze spirituali lo hanno portato a considerare l’alimentazione uno strumento importante per […]

Per saperne di più

Romagna-Thailandia Andata e ritorno

Storia di un giovane chef che ha deciso di tornare alla sua terra Intervista a Jordy Poggi, a cura di Romina Alessandri Ciao Jordy, intanto… bentornato! Ho letto diverse interviste su giornali e riviste che ultimamente hanno raccontato la tua storia. Ovviamente la prima domanda è stata spesso: perché sei tornato? Io invece vorrei partire […]

Per saperne di più

L’anima e la passione dietro un bicchiere di vino

Scritto da Maria Galassi Dal passato al presente Sono la figlia di un agricoltore ed è stata proprio la volontà di tramandare l’amore di mio padre per la terra che mi ha spinto a creare l’Azienda Agricola Biologica Galassi Maria. Dopo il Liceo, e aver praticamente raggiunto la laurea in medicina, ho avuto serissimi problemi […]

Per saperne di più

Risparmiare con i prodotti naturali

Perché conviene preferire prodotti naturali a quelli industriali A cura della Redazione Vivi Consapevole Romagna vuole approfondire il tema dell’autoproduzione, dell’autosufficienza e del fai da te. Per questo abbiamo pensato di dare qualche consiglio utile sull’utilizzo di alcuni prodotti naturali comuni, in diverse situazioni, anche inusuali. Abbiamo intervistato Camilla e Caterina, le due ragazze che […]

Per saperne di più

Associazione Alimentazione ed Energia: il benessere a tavola!

Intervista a Luigi Simoncini A cura della Redazione L’Associazione culturale Alimentazione ed Energia nasce a Faenza nel 2015 e ha un unico obiettivo: il benessere dell’essere umano nella sua globalità. Andiamo alla scoperta di questa realtà green romagnola con l’aiuto di Luigi Simoncini, la mente che ha creato l’associazione. «L’idea è venuta a me, ma […]

Per saperne di più

In che mondo vuoi vivere?

Costruiamo comunità sane a misura d’uomo, dei bambini, delle mamme e degli anziani Giorgio Gustavo Rosso Siamo abituati a credere che l’universo che circonda ognuno di noi sia creato da qualcun altro. Fin da piccoli siamo abituati ad attribuire a ciò che è fuori di noi gran parte delle responsabilità riguardo alla nostra vita, a […]

Per saperne di più