Un caffè naturale lungo il fiume

Intervista a Christian Pagliarani, a cura di Romina Alessandri L’AcquaDolce a Cesena è fra i primi bar della nostra zona ad aver proposto prodotti naturali e a Km 0. Torte vegan, insalatone, estratti di frutta e verdura sono il must di questo locale. Abbiamo intervistato il titolare per capire cosa l’ha ispirato e com’è stata […]

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Speciale Canapa in cucina

Scopri come ottenere tutti i benefici di questo superfood senza impazzire in cucina, grazie a un nuovo metodo di preparazione scoperto da un pizzaiolo siciliano Negli ultimi anni, sempre più specialisti, nutrizionisti e ricercatori hanno riscoperto le proprietà della canapa, un alimento nutriente e benefico, perfetto per tutte quelle persone che decidono di approfondire il […]

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La bellezza e l’autenticità di dire Sì!

Come si diceva una volta, moglie e buoi dei paesi tuoi Intervista a Simona Cannataro, a cura di Andrea Giulia Pollini Moglie e buoi dei paesi tuoi” è un vecchio detto popolare che ci insegnava che è importante dare valore alle persone e alle cose di “casa tua”, della tua città o regione ed è […]

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Spenditi nella tua Comunità

Torniamo a stringerci le mani, a guardarci negli occhi: questo è il motore della nuova economia Fabio Cappelletti Compra in Romagna, Patàca! Questo è il macro tema di questo numero che mi infiamma particolarmente gli istinti: si parla di uno dei valori per me più importanti. Non voglio fare il fenomeno o l’estremista ma certamente […]

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MariAlti: dal mare alla montagna, tutta la vera autenticità romagnola

La passione per la birra si incontra con l’amore per la nostra terra Intervista a Luca Montalti, a cura di Andrea Giulia Pollini La canzone che tutti i cesenati conoscono intona proprio così “dal mare alla montagna c’è tutta la Romagna”. Ebbene sì, in questo caso si sono incontrati i due elementi romagnoli per eccellenza: […]

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La canapa made in Romagna

Canapa sì o canapa no? Ecco tutta la verità, nient’altro che la verità! Intervista a Giovanni Falco a cura di Francesca Rifici La canapa è una pianta di cui si parla tanto, da sempre. Abbiamo intervistato Giovanni Falco, che con grande entusiasmo e disponibilità ci ha chiarito diversi dubbi sull’utilizzo della canapa, sulla sua illegalità, […]

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Sai come si prepara la Cantarella Rollito?

Rivisita la tradizione con questa ricetta facile e squisita consigliata da “Il Limoncino” A cura della Redazione Alzi la mano chi non ha mai mangiato una cantarella! Quasi in tutte le sagre romagnole la troviamo, lì, che cuoce sulla piastra rovente, tonda, morbida, profumata. Olio, un pizzico di zucchero e… buonissima! Il Limoncino rivisita le […]

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Perché quello integrale è il miglior pane da trovare a tavola?

Tutti i benefici del pane integrale A cura della Redazione Il miglior pane da trovare a tavola? È il pane 100% integrale, lievitato con pasta madre e prodotto con farine a km 0. Perché sia ancora migliore, deve: essere fatto a mano, con passione e pazienza rispettare i tempi della lievitazione naturale dimostrare la sua […]

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RI-cerca l’armonia per il tuo amico a 4 zampe

Alimentazione, fitoterapia e floriterapia:  un pieno di amore per i nostri amici animali Maria Mayer Leggendo il mio curriculum, a volte mi sembra troppo intenso. In realtà, mi sento molto fortunata. Nella mia vita ho la sensazione di non avere già un piano predefinito ma di sentire i miei passi allinearsi, uno dopo l’altro, per […]

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L’ingrediente Segreto per amare

Laboratori sensoriali di cucina per bambini e ragazzi a Ravenna Intervista a Francesca Frillici a cura di Francesca Rifici Un pizzico di passione per la cucina, un sano amore per la tradizione e la convinzione che i bambini siano il bene umano più grande da salvaguardare: così nasce “L’ingrediente Segreto”, il laboratorio sensoriale a Ravenna […]

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