Sandwich Break XXL: il pranzo sano e leggero che tutti vorremmo!

Vi proponiamo questa ricetta perché spesso si mangia fuori casa e nasce il dilemma del pranzo da portare in ufficio. Ce l’ha consigliata Carla Casali, la veg chef da sempre innamorata del mangiare sano, che si occupa anche di show cooking, degustazioni e partecipa a eventi del mondo vegan. Il Sandwich Break XXL è un “Packed Lunch” pratico e […]

Per saperne di più

Caramelle di ricotta veg e fiori eduli su fantasia di vellutate

Oggi, grazie allo Chef Gianni Laghi del Ristorante Porta San Pietro di Forlì, entriamo nel mondo della cucina vegana. Ecco la sua personale ricetta: caramelle di ricotta veg e fiori eduli su fantasia di vellutate. Ingredienti (per 4 persone) Per la pasta: 250 gr di mix di farine (farro, grano semi integrale, grano saraceno) e acqua […]

Per saperne di più

Bio’s Kitchen: la formula bio e green del gusto riminese

Vegano e biologico al 100% a Rimini Tante ricette fantasiose, piatti vegetariani e vegani, salute e colore, questo e molto di più, è il Bio’s Kitchen, in Via della Fiera a Rimini. Quando l’innovazione incontra il palato, possono nascere idee interessanti e accattivanti sorprese, e quando si allargano confini e limiti culinari, azzardando l’unione tra […]

Per saperne di più

Strozzapreti della tradizione Romagnola con ragù di asparagi, zucchine, stridoli e fiori di zucca

Ecco la ricetta che lo chef Marco Bonardi di Bio’s Kitchen ci ha regalato nella Rivista numero 0 di Vivi Consapevole in Romagna. Per la Pasta 500 gr di farina di grani antichi, tipo “0” 280 gr acqua minerale 6 gr di sale Impastare creando una piccola fontana sulla spianatoia o aiutarsi con un robot da […]

Per saperne di più

Health & Beauty: prodotti biologici e trattamenti naturali

Il cibo e le pratiche alimentari, sono intimamente legate alla percezione del benessere sociale e della qualità della vita nella società contemporanea. Viviamo in un’epoca in cui diventiamo sempre più consapevoli di quanto la salute sia strettamente legata ad una corretta alimentazione e alla pratica di attività motorie. L’Oriente si fonde sempre più con l’Occidente, […]

Per saperne di più

Le 5 parole del mangiar sano: integrale, bio, vegetale, di stagione, kM0

Paola Di Giambattista, Nutritional Cooking Consultant e Naturopata, ci aiuta in queste pagine a fare chiarezza, a entrare un po’ più nei dettagli e ci svela qualche segreto per seguire uno stile di vita sano attraverso un’alimentazione corretta e consapevole. Bio, km0, Vegetale, di stagione, integrale Fino a poco più di vent’anni fa si mangiava […]

Per saperne di più

Eccellenze di Romagna: Mascaobio e la birra artigianale

Storia di un’amicizia, un gelato e qualche birra La Romagna è terra di condivisione e ritrovo: a noi romagnoli piace la buona cucina e non ci tiriamo mai indietro di fronte a un buon bicchiere da consumare in compagnia!  Esistono realtà romagnole che stanno cambiando il panorama dell’offerta al pubblico, rendendola più vicina ai valori […]

Per saperne di più