Alla scoperta della pianta 
dai mille benefici: la canapa!

L’avventura di due giovani romagnoli che puntano sui molteplici benefici di questa pianta e aprono una bottega a Morciano 
di Romagna Ricordo benissimo quella sera di Luglio… Una delle tante sere passate a parlare in compagnia del mio amico Marco, in uno dei nostri angoli preferiti della riviera, dove il mare ti sfiora i piedi […]

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Quinoa made in Romagna? A Ravenna c’è!

Finalmente è possibile scegliere un prodotto locale: mangia sano e romagnolo Intervista a Giorgio Dall’Ara a cura della Redazione La costante ricerca delle eccellenze romagnole ci ha condotto a Ravenna, più precisamente a Campiano, dove abbiamo conosciuto Giorgio Dall’Ara, che nella sua azienda di 18 ettari coltiva la prima quinoa made in Romagna. Lo abbiamo […]

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Torta Sacher: prova quella a basso indice glicemico!

Torta Sacher a basso indice glicemico Uno dei dolci classici della tradizione è la torta Sacher, interamente ricoperta di cioccolato. E come può una torta così essere a basso indice glicemico? Si può, si può, basta combinare sapientemente gli ingredienti. Ci racconta la sua ricetta la Naturopata Francesca Rifici, esperta in cucina naturale. Ingredienti 150 […]

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Sai come si prepara la Cantarella Rollito?

Rivisita la tradizione con questa ricetta facile e squisita consigliata da “Il Limoncino” A cura della Redazione Alzi la mano chi non ha mai mangiato una cantarella! Quasi in tutte le sagre romagnole la troviamo, lì, che cuoce sulla piastra rovente, tonda, morbida, profumata. Olio, un pizzico di zucchero e… buonissima! Il Limoncino rivisita le […]

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Perché quello integrale è il miglior pane da trovare a tavola?

Tutti i benefici del pane integrale A cura della Redazione Il miglior pane da trovare a tavola? È il pane 100% integrale, lievitato con pasta madre e prodotto con farine a km 0. Perché sia ancora migliore, deve: essere fatto a mano, con passione e pazienza rispettare i tempi della lievitazione naturale dimostrare la sua […]

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I 5 alimenti disintossicanti per eccellenza

Depura il corpo da scorie e tossine La  Redazione Il cambio stagione è sempre un momento perfetto per ripulire il corpo da scorie e tossine! Il mondo di oggi è pieno di “contaminazioni” a cui siamo continuamente esposti: cibo, acqua, aria non sempre sono puliti come il nostro corpo vorrebbe e per questo ci sentiamo […]

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L’insalata che depura? Quella vegan al tarassaco!

La ricetta gustosa per depurarsi A cura della Redazione Oggi è il giorno giusto per aiutare il nostro corpo a depurarsi! Abbiamo chiesto l’aiuto della Natura e lei, fidata alleata, come sempre ci ha accontentato. Ingrediente segreto per ripulire il nostro corpo dalle tossine? Facile… Il tarassaco, che in questa ricetta la fa da protagonista. […]

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Dammi 3 parole… Pizza, cuore, amore!

Quando l’ingrediente segreto è la passione per la qualità Davide Lipari Sin da piccolo ho sempre sentito dentro me una grande passione per l’arte culinaria e ancora oggi ne sono innamorato. La mia famiglia produce materie prime nel campo agricolo e mi ha sempre sostenuto, soprattutto da quando mi sono avvicinato alla splendida arte del […]

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Tartufi VEGAN RAW

Non rinunciare al gusto! La redazione Una ricetta veloce e sfiziosa che ci ha consigliato lo chef vegano Jordy Poggi, che attraverso le sue ricerche personali, ha trovato un nuovo modo di fare cucina e nuovi approcci all’alimentazione. I suoi viaggi, le sue esperienze spirituali lo hanno portato a considerare l’alimentazione uno strumento importante per […]

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Gli amici della salute

Scopri cosa ti può aiutare a prevenire e curare lʼINFLUENZA ■ La fitoterapia ci aiuta con: l‘Echinacea ■ Oli essenziali da avere in casa: Benzoino, Cannella, Eucalipto, Lavanda ■ Per tisane, infusi o grattugiato nei tuoi piatti: lo Zenzero ■ Crudo o cotto va sempre bene: Aglio ■ Abbonda sempre: con frutta e verdura fesca […]

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Sei alimenti che scaldano l’inverno

Scalda le giornate fredde con i cibi della salute! In inverno possiamo scegliere di usare alimenti che fanno bene, per la loro natura riscaldante e calda. Bilanciare la temperatura esterna più fredda con cibi che ci donano calore, ci permette di rimanere in salute. Farro integrale Un cereale antico, parente del grano che ha mantenuto […]

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Overnight Oatmeal con banane e cacao crudo

Overnight Oatmeal è un dolce inglese che si può preparare in mille versioni. Per la colazione la scelta migliore sono i fiocchi di avena e per rendere il piatto ancora più nutriente di solito si aggiungono frutta secca, frutta fresca e semi oleosi. Noi ci siamo lasciati consigliare da Mariavittoria, una ragazza di 22 anni residente a […]

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Pennette integrali affogate al quark di soia e semi di canapa

Ecco la ricetta che una nostra lettrice ci ha inviato e che abbiamo il piacere di proporvi. L’abbiamo già provata ed è davvero ottima! Vogliamo ringraziare di nuovo Mariavittoria per il prelibato consiglio. E per tutti voi… Buon Appetito! Pennette integrali affogate al quark di soia e semi di canapa INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di […]

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L’amore per il pane

L’incontro nazionale tra contadini e fornai Solo a ripensarci mi si riempie il cuore di gioia! Ho avuto il piacere di partecipare lo scorso anno all’incontro fra contadini e fornai, organizzato da Bernardetta Masini. È avvenuto in un posto incantevole, a pochi chilometri Forlì, fino a quel momento a me sconosciuto, “Villa Masini”. Per capire […]

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Alimentazione biologica secondo natura anche per i nostri compagni a quattro zampe

Cos’è la dieta BARF e quali sono i suoi benefici? Scritto da Isabella Monti Molti di noi hanno sentito parlare di dieta BARF per cani e gatti, ma non a tutti è chiaro cosa significhi concretamente. Meglio non cercare la parola barf sul dizionario d’inglese, troveremmo infatti che è un termine slang che significa “vomito”. […]

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