Caffè Pazzini è una torrefazione artigianale.
Lavora solamente caffè pregiati provenienti da commercio equosolidale, certificato Fairtrade, e da agricoltura biologica.
I caffè provengono da piccole realtà contadine, vengono coltivati in montagna all’ombra degli alberi nativi del bosco e non in coltivazioni intensive a pieno sole. Le bacche vengono raccolte a mano alla giusta maturazione. Prima dell’acquisto in azienda vengono testati i campioni di crudo per verificare i pregi e i difetti del raccolto.
La scelta della materia prima identifica Caffè Pazzini in un piccolo segmento commerciale impostato sulla qualità e non sulla quantità.
Come azienda si rivolge infatti a chi sa apprezzare ed è alla ricerca del prodotto artigianale e della sua pregiata qualità, con sani principi etici.
