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Santa Lucia Vinery è la tenuta di vini biodinamica di Mercato Saraceno, in Val di Savio, nel cuore della Romagna.
Il Sangiovese, l’Albana, il Famoso e il Centesimino sono i vitigni prìncipi della vitivinicoltura regionale che in quest’area, per le peculiarità pedoclimatiche, riescono ad esprimere caratteri varietali importanti.
Tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie dell’agricoltura biologica, con impianti a spalliera e potatura a Guyot.
Negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell’influenza delle fasi lunari (sia in campagna che in cantina) mettendo in pratica la filosofia della Biodinamica.
